Label Rouge Veau sous la mère

Caractéristiques cahier des charges

• Veau de boucherie
• Mère : races reconnues à la PMTVA
• Père : races à viande
• Logement des veaux en case collective sans attache, usage de la muselière interdite
• Veaux nés sur l’exploitation ou achetés avant 28 jours
• Veaux nourris au lait entier naturel tété au pis de la mère ou d’une tante. Possibilité d’utilisation de lait en poudre référencé (maximum 35 kg par veau)
• Age à l’abattage : 90 à 168 jours
• Poids : 85 à 170 kg
• Conformation :E, U ou R
• Engraissement : 2 ou 3
• Couleur de viande : 1, 2, 3